SKU: XEVL-2011-GPRS
Horno Unox combinado a gas Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas
$22.606.938Precio neto
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Horno de doble prestación tanto bakery como speed pudiendo trabajar con hasta 4 productos simultáneamente se puede finalizar productos congelados o refrigerados sacando hasta 4 veces más rápido el resultado.
Información del producto
El horno combinado a gas Unox Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas es capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
| CAPACIDAD | 20 bandejas GN 1-1 |
| DISTANCIA ENTRE BANDEJAS | 67 mm |
| MARCA | Unox |
| ORIGEN | Italia |
| PESO | 309 kilos |
| ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO | Gas |
| DIMENSIONES | 882x1043x1866 mm |
Detalles y especificaciones
1000+ Programas.
CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros. • MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.
MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.
MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción.
READY.COOK programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse.