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SKU: XEVL-2011-YPRS

Horno Unox combinado eléctrico Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas

$18.197.920Precio neto

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Información del producto

El horno combinado eléctrico Unox Cheftop MIND.Maps™ PLUS BIG 20 bandejas es capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
MATERIALAcero inoxidable
PUERTAS1
MODELOCheftop MIND.Maps™
PESO292 kilos
ORIGENItalia
MARCAUnox
VOLTAJE38.5 kW
POTENCIA380v/3/50 Hz
DISTANCIA ENTRE BANDEJAS67 mm
TEMPERATURA30 °C – 300 °C
CAPACIDAD20 bandejas GN 1/1
ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTOEléctrica
Descargar garantía sim_card_downloadDescargar Ficha Técnica sim_card_downloadDescargar Ficha Proveedor sim_card_download

Detalles y especificaciones

  • 1000+ Programas.

  • CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros. • MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.

  • MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.

  • MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción.

  • READY.COOK programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse.