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Información del producto
La Carpigiani LABO 8/12 XPL P es la mantecadora compacta ideal para restaurantes, hoteles y cafeterías que buscan ofrecer gelato artesanal premium. Produce 1,5 a 2,5 kg por ciclo (hasta 12 kg/h) con control total de textura gracias a la tecnología Hard-O-Tronic® y 5 programas variables de mantecación.
Permite preparar gelato, sorbetes, cremolatas y la textura Crystal, perfecta para postres moldeables y presentaciones creativas. Su diseño compacto, operación intuitiva y condensación por aire la convierten en la solución perfecta para cocinas profesionales con alto estándar gastronómico.
Auténtico gelato italiano, directo desde tu cocina.
Propiedades técnicas
Características principales
Mantecadora profesional compacta para cocina HORECA
5 programas de mantecación para distintas texturas y recetas
Produce gelato, sorbetes, cremolatas y textura Crystal
Sistema Hard-O-Tronic®: control de consistencia en tiempo real
Pantalla LCD con ajuste inmediato de textura
Producción por ciclo: 1,5 – 2,5 kg
Producción por hora: hasta 12 kg
Condensación por aire (ideal para espacios reducidos)
Diseño ergonómico y operación intuitiva
Construcción en acero inoxidable, higiene y durabilidad profesional
Datos Técnicos
Alimentación: 230 V / 50 Hz / Monofásico
Potencia: 2,2 kW
Fusible: 12 A
Dimensiones: 36 × 55 × 74 cm
Peso: 90 kg
Características
| Consumo | 1.8 [kW] |
| Capacidad | Producción de 8 a 12 [l] por hora |