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Información del producto
Imagina poder crear un helado artesanal cremoso, brillante y perfectamente texturizado, todo desde una sola máquina. La Carpigiani Ready 20 30 WF no es solo un equipo: es la tranquilidad de saber que cada preparación será segura, deliciosa y profesional.
Con su función de pasteurización integrada, esta máquina protege la calidad de tus ingredientes desde el primer momento. Sin trasvasijar, sin riesgos, sin pérdida de tiempo. Solo tú, tu receta, y una herramienta que responde con precisión a cada paso.
Y cuando llega el momento de mantecar, su tecnología Hard-O-Tronic® se encarga de darte siempre la misma textura perfecta, sin importar quién esté al mando. Es como tener un maestro heladero incorporado, cuidando cada ciclo por ti.
Ideal para quienes sueñan con abrir su primera heladería o para quienes ya saben que el detalle marca la diferencia.
Carpigiani Ready 20 30 WF: transforma tu mezcla en una experiencia inolvidable.
Propiedades técnicas
Máxima eficiencia y seguridad para tu heladería profesional
La mantecadora y pasteurizadora Carpigiani Ready 20 30 WF es la solución todo-en-uno para heladerías, pastelerías y cocinas que buscan ahorrar tiempo, asegurar inocuidad y mantener la más alta calidad artesanal.
Pasteurización integrada
Gracias a su sistema de pasteurización incorporado, puedes calentar y enfriar la mezcla en un solo equipo, eliminando bacterias y mejorando la textura, conservación y sabor del helado.
Resultado: un helado más cremoso, seguro y profesional.
Producción eficiente
Capacidad por ciclo: 3 a 5 kg de mezcla
Más de 15 programas automáticos
Incluye gelato, sorbetes, granizados, ice cream y más.
Tecnología Hard-O-Tronic®
El sistema Hard-O-Tronic® monitorea en tiempo real la consistencia del helado durante todo el proceso. Su pantalla digital muestra el nivel programado y el valor actual, ajustando el ciclo automáticamente según el tipo de mezcla.
Resultado: helado con textura perfecta en cada ciclo, sin depender del operador.
Ideal para estandarizar recetas y asegurar calidad constante.
Post enfriamiento automático
Activa el frío incluso durante la extracción, manteniendo la textura ideal del helado hasta el final del ciclo.
Ideal para: heladerías artesanales, cocinas profesionales, pastelerías y hoteles que buscan eficiencia y excelencia en cada preparación.
Tecnología italiana líder en Chile.
Pasteurizadora y mantecadora | Heladería profesional | Carpigiani Chile | Máquina para hacer helado artesanal
Características
| VOLTAJE | 380v/3/50 Hz |
| ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO | Eléctrica |
| DIMENSIONES | 520x650x1400 mm |
| ORIGEN | Italia |
| ENFRIAMIENTO | AGUA |
| MARCA | Carpigiani |
Contenido descargable
Conoce más
Ventajas
Especificaciones
PERFORMANCE
Hard-O-Tronic®: Este es el sistema exclusivo para un gelato excelente. La pantalla LCD muestra constantemente los valores de la consistencia programada y la del gelato en el mantecador. Pulsando las flechas siempre puedes cambiarla para obtener tu gelato ideal.
Agitador POM Agitador sin eje central y con palas de POM, impenetrables al frío, permite la extracción completa del gelato; rígido y ligero, cuenta con rascadores auto-regulables para la constante limpieza y mejores prestaciones del cilindro.
Post Enfriamiento: Con el Post Enfriamiento se reactiva el frío incluso durante la extracción manteniendo íntegra la consistencia del gelato hasta su completa extracción.
CRYSTAL
QUIERES CONOCER MÁS DEL PROGRAMA CRYSTAL
https://www.youtube.com/watch?v=4JHFx2WXpMw