SARTEN RECTANGULAR A PRESIÓN - BETTERPAN A GAS - 110(L)

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Modelo: DBRG110A-C_V1 – Betterpan Gas Alta Presión con Cestas y Firex Touch Control
Capacidad: 110 litros – Superficie útil 52 dm²
Dimensiones: 1470 × 1125 × 1335 mm (ancho × fondo × alto)
Peso: 490 kg
Construcción: Acero inoxidable AISI 304, cuba de 15 mm de espesor en el fondo y 2,5 mm en paredes, cantos redondeados y rebosadero anti-desbordamiento
Tapa: AISI 304 de doble pared, cierre en 4 puntos, bloqueo mecánico bajo presión y muelles a gas
Calentamiento: Quemadores tubulares de alto rendimiento, control electrónico con reducción automática de 2°C antes del valor nominal
Sistema de cocción:
- Cocción a alta presión con extracción automática de aire y condensación final de vapor
- Control de temperatura mediante doble sonda (producto/fondo)
Elevación de cestas: Automática mediante actuador eléctrico y control electrónico
Panel de control: Pantalla táctil de 7" resistiva, modos Manual y Programas, creación de programas multifase, configuración de llenado de agua con contador automático
Seguridad: Pulsador de emergencia, corte por sobretemperatura, válvula de seguridad, bloqueo de tapa bajo presión, interrupción de calentamiento en inclinación, alerta por falta de gas
Conexiones:
- Gas: Entrada 3/4”, potencia 28 kW
- Eléctrica: 220-240V 1N ~ 50Hz, potencia eléctrica 0,50 kW
- Agua: Entrada fría y caliente 3/4”, presión 50-300 kPa
- Salida de condensado: 40 mm