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SKU: 8509

Cobertura Limone 2,5 KG Stella

$67.444Precio neto

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    Detalles y especificaciones

    • Apariencia: Pasta de color amarillo con sabor a limón. Dependiendo de la temperatura ambiente, puede estar tanto en estado fluido como sólido.

    • Características: Cobertura suave de chocolate blanco, con sabor natural a limón y color tentador, para usos abundantes en la pastelería en frío. Ideal para recubrir mignon, rebanadas y cortes de semifrío, así como para decorar y dar un efecto "tipo stracciatella" en muchos sabores de helado. (por ej. Fiordilatte, Yogur, Fresa, etc.).

    • Ingredientes: Chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulsionante: lecitinas (SOYA); aroma natural de vainilla), grasas vegetales refinadas (coco), azúcar, LECHE desnatada en polvo, aromas naturales, emulgente: lecitinas (SOYA); color: luteína. Puede contener: NUEZ PECANA, HUEVOS, ALMENDRAS, AVELLANAS, NUECES, ANACARDOS, PISTACHOS, CACAHUETES. 

    • Dosificación y uso: El producto puede utilizarse en diferentes cantidades según las necesidades y el tipo de uso.Para crear un efecto de "stracciatella" en el helado, sugerimos utilizar una cantidad de 100-120 g por litro de mezcla base. Debe utilizarse en estado fluidofluido, fundiendo la cantidad necesaria en un baño de agua caliente a una temperatura no superior a 35°C aproximadamente, mezclando el producto hasta quehasta que sea homogéneo.

    • Almacenamiento: El producto, almacenado en el envase original cerrado, en un lugar fresco y seco, mantendrá sus características originales sin cambios durante al menos 24 meses desde la fecha de producción. El plazo de "consumo preferente" está impreso en cada envase.

    • Embalaje: Lata de hojalata. Tamaño: Diámetro 180 mm; Altura 126 mm. Peso neto: 2.5 kg.